涼拌海蜇

2012/2/8 15:08

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今天上傳一道非常爽口的涼拌小菜——涼拌海蜇。

海蜇涼拌后，質(zhì)脆而韌，與黃瓜搭配一起涼拌，很爽口開胃。

原料：

海蜇、醋、生抽、白糖、鹽、辣椒油、黃瓜、香油。

做法：

1、將海蜇放入開水中焯燙10秒鐘后撈出瀝干，動(dòng)作一定要快，否則，口感會(huì)變得很硬。

2、黃瓜一半切絲，另一半切片點(diǎn)綴擺盤用。

3、把黃瓜絲放入海蜇絲中，加醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油，香油攪拌均勻即可。