2012/2/8 14:53

小貼士：

腌制黃瓜時可以將飯盒放入冰箱，如果隔夜保存的話，會更加入味，但是黃瓜的顏色會微微變深，變黃；

腌制好后可以根據(jù)自己的口味淋上少許紅油，撒上一些炒熟的芝麻，味道會更好；

蓑衣的切法就是一面按\\\切，翻轉(zhuǎn)180度后，按照IIII進行，但千萬不要切斷，可以用一根筷子放在黃瓜底部，這樣就容易很多了；

乳瓜相對來說更加鮮嫩爽口，但價格比普通黃瓜略貴一點，買不到的話用普通的黃瓜來做也很好吃；

腌制黃瓜提前煮好調(diào)料汁，更容易入味，建議用生抽或者涼拌醬油腌制，顏色不會過重

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