2012/2/8 14:56

泡椒排骨的做法：

1、排骨洗凈，鍋中放入清水、黃酒，將排骨焯水后，撈出洗凈；

2、高壓鍋中加入八角、姜、蔥、清水，蓋上蓋子，上汽后10分鐘關火；

3、將陳皮、花椒、姜包入茶葉袋中放入鍋中，倒入排骨湯，再加入冰糖、黃酒、鹽、紅醋、泡椒煮開后晾涼；

4、將排骨放入泡椒水中，保鮮膜封口，放入冰箱冷藏一天后食用。

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