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蒜香醋花生

2012/2/8 14:57

米雪兒的私房菜
米雪兒的私房菜 blog
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蒜香醋花生

蒜香醋花生

原料:

花生500克、大蒜5瓣。

調(diào)料:

老陳醋3大匙、糖1匙、鹽半匙、蔥末適量。

制作方法:

1、將花生在清水內(nèi)泡3個(gè)小時(shí)以上,泡開(kāi)即可;

2、將大蒜、蔥切成末;

3、冷鍋內(nèi)加油,放入花生,翻炒均勻使花生表面浸透油;

4、將火開(kāi)至中火,并不停攪拌花生使其受熱均勻;

5、待花生變色,散發(fā)香氣,油沸騰后在鍋中開(kāi)始跳舞的時(shí)候,就OK了;

6、花生放至冷卻撒上少量鹽;

7、在一個(gè)碗內(nèi)放入老陳醋,糖,鹽,蒜末攪拌均勻;

8、放入冷卻的花生泡1個(gè)小時(shí)以上;

9、花生泡的時(shí)間越長(zhǎng),風(fēng)味越佳,撒上蔥花即可。

蒜香醋花生

聽(tīng)米嘮叨——

花生泡后炸出來(lái)口感更佳;

花生可使降低膽固醇、花生仁紅衣既可補(bǔ)虛,又能止血。但1顆花生的熱量大約在5卡-6卡左右,減肥的筒子要注意哦。

醋具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效。

蒜香醋花生

蒜香醋花生

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100c6et.html

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