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扇貝拌菠菜

2012/3/27 09:48

記憶中那些熟悉的味道
記憶中那些熟悉的味道 blog
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扇貝肉味鮮美,富含蛋白質(zhì)和維生素,營養(yǎng)價值高。作為一種優(yōu)質(zhì)海水養(yǎng)殖品種,常年可收獲,以春季質(zhì)量較好。

貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。(資料來源網(wǎng)絡(luò))

扇貝、海虹、海蠣子、各種蛤蜊,我統(tǒng)統(tǒng)都喜歡。 除了解饞,還能解憂,多好的一事兒?。〕弥愵愓?dāng)季,抓緊時間享用吧!讓快樂的人更快樂,讓憂郁的人,煩惱統(tǒng)統(tǒng)拋空!

原料:

新鮮扇貝、菠菜、大蒜、生姜。

做法:

1、扇貝清洗干凈;

2、入鍋大火煮開;

3、取出貝肉,在原湯中清洗下,撈出;

4、菠菜洗凈,切寸段;

5、入開水中焯燙一下;

6、撈出攤開,晾涼;

7、姜蒜切末;

8、扇貝肉和姜蒜末混合;

9、添加鹽、生抽、糖、陳醋、芥末油拌勻;

10、添加菠菜,滴幾滴香油拌勻即可。

溫馨提示:

1、扇貝殼一定要徹底清洗干凈;

2、海鮮有一定的咸度,請注意鹽的用量。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150102dvvy.html

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