2012/3/27 09:48
扇貝肉味鮮美,富含蛋白質(zhì)和維生素,營養(yǎng)價值高。作為一種優(yōu)質(zhì)海水養(yǎng)殖品種,常年可收獲,以春季質(zhì)量較好。
貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。(資料來源網(wǎng)絡(luò))
扇貝、海虹、海蠣子、各種蛤蜊,我統(tǒng)統(tǒng)都喜歡。 除了解饞,還能解憂,多好的一事兒?。〕弥愵愓?dāng)季,抓緊時間享用吧!讓快樂的人更快樂,讓憂郁的人,煩惱統(tǒng)統(tǒng)拋空!
原料:
做法:
1、扇貝清洗干凈;
2、入鍋大火煮開;
3、取出貝肉,在原湯中清洗下,撈出;
4、菠菜洗凈,切寸段;
5、入開水中焯燙一下;
6、撈出攤開,晾涼;
7、姜蒜切末;
8、扇貝肉和姜蒜末混合;
9、添加鹽、生抽、糖、陳醋、芥末油拌勻;
10、添加菠菜,滴幾滴香油拌勻即可。
溫馨提示:
1、扇貝殼一定要徹底清洗干凈;
2、海鮮有一定的咸度,請注意鹽的用量。