2012/2/8 18:53

原料：

雞蛋黃36克、白糖60克、面粉15克、植物油500克（耗油45克）、青紅絲0.6克、香蕉精0.12克。

做法：

1、先將雞蛋攪開(kāi)，放進(jìn)面粉、香蕉精和少許水，和勻成蛋糊狀；[美食中國(guó)]

2、再在油鍋中放進(jìn)油少許，將調(diào)好的蛋糊倒出，攤成薄餅；

3、將薄餅取出，切成菱形蛋塊，然后再放在熱油鍋中炸，待炸成金黃包時(shí)，撈出。

4、最后放油少許于鍋中，將白糖倒入，炒至糖能拔絲時(shí)，再放入炸好的雞塊，并撒上青紅絲即成。

功效：

滋陰補(bǔ)血，養(yǎng)心安神益智，適用于記憶力衰退者；神經(jīng)衰弱、失眠、心煩者，此外，對(duì)婦女崩漏、胎動(dòng)不安者亦有效。

服法：

佐餐食用。