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番茄的家常食療菜譜

2012/2/8 18:51

番茄汁鮮蘑

≮配料≯

鮮蘑菇500克,番茄醬半罐,白糖、麻油、精鹽、黃酒、味精皆適量。

≮制法≯

1、把鮮蘑菇去雜洗凈,放入沸水鍋里焯一下,撈出沖涼,瀝水;

2、炒鍋上火,加入麻油和番茄醬炒至濃稠,把蘑菇下入鍋里,添加精鹽、黃酒、味精、白糖,用大火燒沸,再用小火燒煮,番茄汁裹附在鮮蘑菇上即可出鍋。

≮藥用≯

隨餐食用,用量自愿。

≮說明≯

補(bǔ)氣益胃,健膚抗衰;對(duì)厭食癥、慢性胃炎、貧血均有療效。

番茄荸薺

≮配料≯

罐頭荸薺500克,番茄醬20克,面粉100克,干淀粉50克,黃酒、醋、白糖、植物油、濕淀粉、精鹽、味精、醬油皆適量。

≮制法≯

1、把面粉、干淀粉、精鹽、味精、少許清水放在大碗中調(diào)成糊,把荸薺掛上糊;

2、炒鍋上火,加入油燒至六成熟,逐個(gè)放入掛糊荸薺,炸成金黃色時(shí)撈出瀝干油;

3、原鍋上火,留底油少許燒熱,加入番茄醬煸炒幾下,烹入黃酒,添加白糖、醬油、精鹽、味精及醋;

4、用濕淀粉勾芡,澆熱油少許,加入炸好的荸薺快速翻炒,等荸薺掛勻汁后裝盤即可。

≮藥用≯

隨餐食用,用量自愿。

≮說明≯

清熱化痰,健胃消食;對(duì)慢性氣管炎、慢性胃炎有療效。

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