2012/2/8 18:51

木耳炒豬肚

配料：黑木耳25克，豬肚250克，青蒜50克，植物油、姜末、味精、濕淀粉、精鹽、白糖、陳醋皆適量。

制法：把木耳切成小片，豬肚切成薄片。姜末入熱油鍋中，炸香后放木耳豬肚片和青蒜，烹入料酒，放白糖、精鹽、醬油和清水，煮開(kāi)后，用濕淀粉勾芡，撒上味精。

藥用：隨餐食用，用量自愿。

說(shuō)明：健脾和胃、補(bǔ)虛益氣；對(duì)吸收不良綜合癥、慢性胃炎、胃下垂有療效。

豬肚甘菊湯

配料：豬肚1副，甘菊10克，生芪15克，干姜適量。

制法：將豬肚洗凈，入沸水鍋中煮3分鐘，撈出沖涼，去掉皮膜，切成片。把豬肚、配料、調(diào)料放入鍋中加適量水，用旺火煮沸，改用微火燉熟。

藥用：成人分2次食用。

說(shuō)明：健脾胃、補(bǔ)虛損；對(duì)元?dú)獠蛔?、體質(zhì)虛弱、泄瀉、下痢、消渴、小便頻數(shù)均有療效。

建議：體質(zhì)實(shí)熱者忌食。