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鴨血豆腐湯-補(bǔ)血

2012/2/8 18:57

飛雪無(wú)霜的美食博客
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吃什么最補(bǔ)血? 鴨血豆腐湯

原料:

鴨血250克、豆腐250克、蔥5克、姜5克、胡椒粉1/2茶匙(3克)、鹽1/2茶匙(3克)、雞精1克、油1茶匙(5ml)。

做法:

1、豆腐和鴨血洗凈;

2、豆腐和鴨血切成塊,蔥姜切成末,豆腐先放入鍋中焯一下水;

3、鍋中放入少許油,倒入蔥姜末爆香后;

4、倒入適量的水;

5、下入豆腐和鴨血;

6、水開(kāi)后,稍煮放鹽,胡椒粉和雞精即可。

小貼士:

鴨血:性寒味咸,有補(bǔ)血,解毒的功效。鴨血性平,營(yíng)養(yǎng)豐富,可以治貧血,是保肝補(bǔ)血的最佳食品之一。在我國(guó),人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜肴,并稱(chēng)之為“液體肉”。鴨血具有清潔血液的能力。老師要經(jīng)常食用一點(diǎn)鴨血。

補(bǔ)血先要從食補(bǔ)開(kāi)始,選擇含鐵豐富,鐵吸收率高的食物: 單位:毫克/100克

黃豆 11   小米 4.7   海帶 158   黑木耳 185   豬肝 25   豬血45   芹菜 8.5   菠菜 2.5   紫菜 32   香菇 23

雞蛋中的鐵吸收率低,所以不能滿(mǎn)足于吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高,可適量食用。 多吃補(bǔ)血食物,這樣的女人皮膚才會(huì)紅潤(rùn)光澤,才能延緩衰老,讓自己的青春長(zhǎng)在。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/113340577.html

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