2012/2/8 12:25

連續(xù)幾日的桑拿天讓一些體質(zhì)不好的人免疫力下降，此時(shí)若不注意很容易引發(fā)疾病。因此在飲食上可以吃些提高免疫力的涼拌菜幫助抵抗“桑拿天”。

涼拌海帶絲

作法：將海帶300克洗凈，切成細(xì)絲后煮半小時(shí)，撈出放涼，不需加鹽，加蒜茸、香 油、醋、味精等調(diào)料后，即可食用。

作用：海帶含碘、藻膠酸和甘露醇等，現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，吃海帶可增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗輻射能力。

涼拌蘆筍絲

作法：先將鮮蘆筍300克洗凈，削去老皮，然后切成細(xì)絲，加入適量的鹽、芝麻醬等調(diào)料拌勻，即可食用。

作用：蘆筍的抗病能力很強(qiáng)，在生長(zhǎng)過程無需打農(nóng)藥，是真正的綠色無公害蔬菜。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，蘆筍有調(diào)節(jié)免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗寒冷、耐缺氧、抗過氧化等保健作用。