2012/2/8 12:26

四、苦瓜炒面

炒面是現(xiàn)成的，在超市里買的，不知道國內(nèi)有沒有賣的？應(yīng)該有我想。

像做肉炒苦瓜一樣炒苦瓜，然后把炒面放進(jìn)去，別忘了加一些水進(jìn)去，因?yàn)槊嬉?，炒軟就好了?/P>

五、肉醬辣椒刀削面

鍋里放油下肉末或肉絲炒到變色，加姜末，蔥花，甜面醬，小火炒出香味，加點(diǎn)料酒和醬油，放點(diǎn)肉湯或開水進(jìn)去，放點(diǎn)雞精，胡椒粉，小火就這么燒著，注意別糊鍋，勤用勺子攪著點(diǎn)，水分快燒干的時候，放點(diǎn)切好的青辣椒絲進(jìn)去，少放點(diǎn)香油，關(guān)火就可以了。

刀削面是個技術(shù)活，這里我就不教了，說實(shí)話，教了也沒人能看會，呵呵，下點(diǎn)掛面對付吃吧。

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