2012/2/8 12:26

三、有茄在里面

呵呵，這個是濫竽充數(shù)，猛一看上去好像以丸子和豆角為主，不過既然里面有茄子就算在這個帖子里吧

茄子，豆角，肉丸子都放油里炸熟，倒出來控凈油，鍋里留油少許，下蔥姜蒜炒香，加點開水或肉湯，淋點料酒，醬油，把炸好的東西放進去，放鹽和白糖還有胡椒粉，燒一下勾芡就行了。

這也可以叫做地三鮮，地里種的茄子，豆角，地上跑的豬做的丸子，所以叫地三鮮。