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十二道美膚養(yǎng)顏菜

2012/2/8 12:28

做法:

1牛蒡去皮,用滾水川燙5分鐘,再將其斜切2.5公分長之斜片。

元寶牛蒡

2、鍋入水,加入排骨滾3分鐘撈出,牛蒡飛水、腰果煮后炸熟。

3、排骨入鍋燉8成熟放入牛蒡最后再加調(diào)味料至熟即可。

小貼士:

牛蒡:在日本、臺灣、韓國作為高檔食品十分盛行,作為強(qiáng)身健體的保健蔬菜(茶),牛蒡根同人參一起被衛(wèi)生部列入可用于保健食品原料的名單?!≡谌毡九]虮环Q為東洋參,原產(chǎn)中國,《本草綱目》稱“牛蒡”(又稱大力子)是兩年生草本植物,其子、其根均可入藥,也可食用,《本草經(jīng)疏》稱其為“散風(fēng)除熱解毒三要藥“?!侗静菥V目》稱其“通十二經(jīng)脈,洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美譽(yù),在日本可與人參媲美,它是一種營養(yǎng)價值極高的保健產(chǎn)品,它全身是寶,富含菊糖,纖維素,蛋白質(zhì),鈣,磷,鐵,等人體所需要的多種礦物質(zhì)、氨基酸,其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高280倍。是抗衰老的佳品。尤其是在日本相當(dāng)?shù)娘L(fēng)靡。

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