2012/2/8 12:29

蛋奶漿材料（一份量）：

2個蛋黃、40g糖、200毫升牛奶。

制作步驟：

1、蛋黃+白糖，混合均勻。

2、慢慢加入牛奶，混合均勻。

3、用小火慢慢加熱，不停攪拌，（注意不要讓漿水沸騰），煮至漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會立即消失)。

4、蛋奶漿熬好后，要根據(jù)要做的冰激凌口味決定是否冷卻或者直接進行再加工。