2012/2/8 12:30

做法：

1、高粉300g、鹽5g、水170g、酵母粉5g揉成光滑面團(tuán)，放冰箱冷藏過(guò)一夜。另取高粉300g、鹽5g、水170g、黃油40g、糖70g、酵母粉5g，把放了一夜的面團(tuán)揪成小塊一起加入；揉成光滑可以拉成薄膜的面團(tuán)，發(fā)酵到兩倍大，排氣備用；

2、分割成12個(gè)小面團(tuán)，放室溫醒10分鐘后備用；

3、包入草莓果醬餡，收好口，滾圓，裝入紙脫內(nèi)進(jìn)行第二次發(fā)酵；

4、再次發(fā)酵到2倍大，表面掃蛋液，撒芝麻，入烤箱；

5、烤箱預(yù)熱180度，放中下層，上下火烤20分鐘；

6、出爐放涼，掰開(kāi)松軟的面包，就可以吃了。