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一夫家常晚餐(3)

2012/2/8 12:30

做法:

用高壓鍋把肉煮10分鐘左右,把水發(fā)的香菇也仍進(jìn)去一直煮,然后一直燜到消氣,這樣肉就已經(jīng)很爛了,把肉取三分之一和肉湯放砂鍋里,酸菜切細(xì)絲,凍豆腐也放進(jìn)去,煮就行了,這里要說的是,豆腐買回來后,一般都是成盒的,用刀劃幾下直接放進(jìn)冷凍庫(kù)凍就行,吃的時(shí)候直接拿出來,用熱水稍微沖一下外盒,取出豆腐直接放鍋里煮就行,這樣的豆腐最好吃。大火燒開,小火煮到豆腐都化開后,再煮個(gè)10多分鐘就可以了放些鹽,胡椒,姜片蔥段的,再煮個(gè)10來分鐘,喜歡放粉絲的放點(diǎn)也行,不過要是放了粉絲就要全吃完,最后一剩就不好了。

煮肉的時(shí)候,把青菜都洗了,香菇要提前半天的功夫泡好后再跟肉一起煮,泡香菇的水不要仍,是上等的素湯,青菜切幾下,香菇切片,蒜末,蔥花,姜末的都準(zhǔn)備好。

另一個(gè)火煮砂鍋的時(shí)候,這邊炒就行了,下油放蔥姜蒜爆,放入青菜煸炒,淋點(diǎn)料酒,下點(diǎn)剛才煮肉的湯進(jìn)去,放香菇,鹽,雞精,白糖少許,胡椒粉,最后勾芡淋香油 就行了。

剩下的肉和湯裝進(jìn)袋子里凍上,留著下回吃。用香菇水加清水燒開,放些蝦米什么的做個(gè)雞蛋湯也很不錯(cuò)。

突然讒花生米吃了,于是又炒了一個(gè)花生米吃,呵呵,我認(rèn)為,當(dāng)你突然想吃一個(gè)東西的時(shí)候,你的身體里就缺這個(gè)東西,排除你每天幻想的東西,而是指沒有征兆的,突然間非常想吃一個(gè)東西,這就是你的身體在向你發(fā)出信號(hào),快點(diǎn)給我補(bǔ)這個(gè)吧。大家不要怕麻煩,一定要想法去吃掉。

一夫家常晚餐(3)

一夫家常晚餐(3)

原文地址:http://yancnjp.ycool.com/post.3179724.html

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