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節(jié)日大餐

2012/2/8 12:31

奶酪焗扇貝的做法:

1、扇貝解凍,將貝肉和貝殼剝離;(這次買的凍扇貝看起來比較干凈,但不如鮮扇貝味美)

2、貝肉洗凈用紅酒、黑胡椒粉、蒜茸、迷迭香、鹽少許腌制半個小時,貝殼用刷子刷洗干凈;

3、烤箱預(yù)熱180度,將腌好的貝肉放到貝殼上,烤箱中層烤五分鐘;

4、撒少許馬蘇里拉奶酪,繼續(xù)烤兩三分鐘即可。

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