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2012/2/8 12:34
洛神花果皮茶
原料：
洛神花、菊花、西瓜皮、桃子、冰糖。
做法：
西瓜皮的功效：
西瓜皮擁有豐富的營養(yǎng)成分，除了與瓜瓤一樣含蠟質及糖份之外，還含有瓜氨酸、甜菜堿、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。功能主治為清暑解熱，止渴，利尿、防瘡、養(yǎng)胃等。用于暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。
西瓜皮又稱“瓜衣”，共分三層：
第一層叫“青衣”，是瓜皮的最外層，也是最硬的殼子部分。青衣切成小塊，放在陰涼處晾干，可以替代茶葉，是夏天良好的飲料，有生津解渴等功效。注意千萬不可以在太陽下暴曬，因為太陽一曬，其營養(yǎng)價值和解暑功效就喪失了。（但因為現(xiàn)在農(nóng)藥太厲害，所以這部分，還是棄之為好：））
第二層叫“翠衣”，是去“青衣”后顏色較為“翠綠”的一層，屬于瓜皮中的“瓜肉”部分，用刨子刨下一片，放在亮處查看，其透明、青翠，猶如碧玉一般。這是瓜皮的主食部分，其利尿清熱作用比瓜瓤還要強。同時也具有美容作用，夏日里，女士們將其貼在臉上，功效比黃瓜片更好，賽過任何化學的面膜產(chǎn)品。
第三層叫“白衣”，是最靠近瓜瓤的部分，色彩較之“翠衣”要淡些，故名。其營養(yǎng)功效等與前二層相同，只是因為顏色偏淡，如果與翠衣連在一起食用，影響美觀，所以可單取另用。
洛神花的功效：
洛神花，為錦葵科，木槿屬，一年生，天然色素、食品原料、藥用草本植物，又名：玫瑰茄、山茄子等，其學名：Hibiscus Sabdariffa Linn，或Roselle。它具有食用和藥用的雙重性，在當今的國內市場和國際市場上，具有舉足輕重的地位。
在食用方面，由于洛神花含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C、多種氨基酸、大量的天然色素及多種對人體有益的礦物質，所以，在瑞士，人們用它來生產(chǎn)果醬、果子汁、和酒；在牙買加地區(qū)，用它來做為紅色飲料的原料；在西印度、埃及、和非洲熱帶地區(qū)，人們用它來泡制洛神花酒，制出果子汁、果醬、新鮮飲料、布丁、糕點，還制成甜果醬、冰淇琳、冰果汁、奶油、果餡餅及其他西點，還用之調制郎姆酒的色澤和風味。
貢菊的功效：
貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。與杭菊、滁菊并稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。盛產(chǎn)于古徽州今安徽省黃山市的廣大地域。貢菊沖泡后色清黃亮，品味甘爽，有清熱祛火、清肝明目的作用。
可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥，用它調配其它藥物可以制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。貢菊可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能“清凈五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用，飲用過的菊花曬干后充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。