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焦糖漿+焦糖核桃酥餅

2012/2/8 12:34

之后再來說焦糖酥餅。個人覺得核桃和焦糖的味道很搭。這也是我熬出焦糖來自己搗鼓出來的酥餅,很香很好吃。

原料:

黃油100g、鹽一小撮、糖酌情放一點吧、焦糖5大匙、雞蛋液25g、面粉120g、核桃隨意放。

做法:

1、黃油加鹽和糖,打散,加入雞蛋液攪勻;

甜蜜的焦糖核桃酥餅

甜蜜的焦糖核桃酥餅

2、加入焦糖攪勻。分別加入面粉,核桃碎,用兩只勺子攤成小餅干大小,180度,25分鐘。

甜蜜的焦糖核桃酥餅

成品酥松可口。

我是放了些糖的,但是覺得成品有點甜。所以下一次覺得糖的分量可以再少一些。具體的分量應該是比一大匙要少一些。另外,幾乎所有的果仁和焦糖的味道都非常搭,所以核桃可以換成花生啊,夏威夷果,杏仁啊等等。不過要是用葡萄干,可能糖的分量還要更少些,不然就太甜咯。

甜蜜的焦糖核桃酥餅

剩下的焦糖可以做什么咧?

拌個酸奶,或者干脆做焦糖果仁吧!

甜蜜的焦糖核桃酥餅

甜蜜的焦糖核桃酥餅

原文地址:http://ganyunning.blog.sohu.com/148537471.html

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