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蝦仁炒蛋+蝦頭番茄菜花湯

2012/2/8 12:34

蝦頭番茄菜花湯

做法:

1、蝦頭一碗塊(忘拍了,嘻嘻~),番茄切小塊,菜花掰小,另切兩片姜備用;

一蝦兩味——蝦仁炒蛋+蝦頭番茄菜花湯

2、中火,鍋內(nèi)放一點(diǎn)油,放姜片,先把蝦頭煎一下炒一下;

3、蝦頭炒出香味并變色后,加入番茄和菜花一起炒;

4、加入清水,蓋上鍋蓋煮滾;

5、湯滾后拿開(kāi)鍋蓋,轉(zhuǎn)小火讓它慢慢地再滾一下,約10~15分鐘;

6、用鹽和一點(diǎn)胡椒粉調(diào)味即可。

一蝦兩味——蝦仁炒蛋+蝦頭番茄菜花湯

菜品特色:

蝦仁炒蛋滑滑嫩嫩,有蝦和清甜和蛋的清香,美味又有營(yíng)養(yǎng);而剝出來(lái)的蝦頭也不要浪費(fèi),和蔬菜一起做個(gè)紅紅的湯,很鮮美,好喝得來(lái),營(yíng)養(yǎng)就更全面了。

美味提示:

1、蝦洗凈后,從蝦頭處剝開(kāi),輕輕一拉,可以順道把泥腸一起帶出;泥腸不能吃要扔掉,但蝦頭有蝦膏,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,不要浪費(fèi);

2、炒蛋手要快,用筷子或鍋鏟劃散即可,用鍋的余溫使蛋液凝固,就不怕炒得太老了。

有菜有肉有蛋有湯……全方位的營(yíng)養(yǎng)美味!吃飽了去戰(zhàn)斗!

一蝦兩味——蝦仁炒蛋+蝦頭番茄菜花湯

一蝦兩味——蝦仁炒蛋+蝦頭番茄菜花湯

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/148568793.html

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