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三道香椿的菜

2012/2/8 12:39

第二道:香椿炒蛋

香椿炒蛋

原料:香椿100克、雞蛋3個(gè)、鹽1克、油5克。

做法:

1、雞蛋打散,加點(diǎn)點(diǎn)水,炒出來(lái)的雞蛋非常的嫩。

2、香椿用開(kāi)水燙下,擠干水分,入鍋炒下。

3、再倒入剛才炒好的雞蛋,加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

回答一下帖子里朋友的提問(wèn):

香椿的做法除了我這里示范的菜和雞蛋分開(kāi)來(lái)炒的,還可以將將香椿切末,用開(kāi)水燙下,擠干水分,和蛋液攪拌均勻,這樣混合的的煎炒出來(lái)的香椿蛋,非常的美味。

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