2012/2/8 16:20
大家知道廚房油煙已成為家庭主婦的健康殺手,調查發(fā)現(xiàn),中國絕大多數(shù)家庭主婦不吸煙,但她們卻是肺癌的高發(fā)人群。近年來,醫(yī)學家通過對中國婦女肺癌發(fā)病率高的原因研究后得出了初步的結論,認為廚房里的煙霧中,含3,4-苯并芘等多種能致癌的化學物質,家庭主婦長期跟油煙打交道,經常吸入這些能致癌的化學物質,勢必會增加這些人患肺癌的可能性。因此,經常在廚房里勞作的主婦們,炒菜時不要把油溫燒得太熱,以減少菜肴中脂肪氧化物和廚房空氣中油煙霧凝聚物的含量。平時最好多做些燉煮拌的菜肴,少做煎炸炒的菜肴,同時加強廚房通風,這都是減少廚房空氣污染、防止疾病的有效措施。
今天我們就來做個不起油鍋,沒有油煙的菜。方便簡單,顏色漂亮,還特別受到小朋友們的喜愛?!?/P>
材料:
北極甜蝦10個、生菜1棵、櫻桃小番茄10個、雪梨1個、沙拉醬適量。
做法:
解凍后的北極甜蝦剝去外殼,用冷開水沖一下,濾水備用。
生菜洗凈搽干水分,切成細絲。
櫻桃小番茄洗凈搽干水分對辦切開。
雪梨去皮切成絲。
把所有材料放在一起拌勻,淋上沙拉醬即可。
友情提示:
北極甜蝦最好自然解凍。不要泡在水里融化,也不要用微波爐解凍,這樣都會影響口味的。隔夜放冰箱冷藏室里低溫解凍效果更好。