2012/2/8 16:36

要做面包達人的丸子 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

不知道這個是叫做庫克洛夫還是叫做咕咕霍夫，呵呵，這個面包源于奧地利，卻也是法國阿爾薩斯當?shù)氐拿a(chǎn)（摘自藍帶）。

話說老公給我買了這個模子很長時間了，我一直沒有動手，閑來無事翻翻敗的那本法國藍帶的面包基礎篇，發(fā)現(xiàn)了這個面包，模子和我的一樣大，還等什么，操作吧，做起來覺得一點兒都不麻煩！

用了以后知道，這個模子還真是不錯，沒有抹油，一點兒都不沾，看來以后要像大家推薦這種硅鋼材質(zhì)的了！

原料：（直徑為18cm的模子一個的量）

高粉260g、酵母6g、鹽4g、糖25g、牛奶85ml、全蛋2個、黃油75g、酒漬葡萄干70g、檸檬皮1個；

裝飾用：杏仁片適量。