2012/2/8 16:36

要做面包達(dá)人的丸子 blog

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不知道這個(gè)是叫做庫克洛夫還是叫做咕咕霍夫，呵呵，這個(gè)面包源于奧地利，卻也是法國阿爾薩斯當(dāng)?shù)氐拿a(chǎn)（摘自藍(lán)帶）。

話說老公給我買了這個(gè)模子很長時(shí)間了，我一直沒有動(dòng)手，閑來無事翻翻敗的那本法國藍(lán)帶的面包基礎(chǔ)篇，發(fā)現(xiàn)了這個(gè)面包，模子和我的一樣大，還等什么，操作吧，做起來覺得一點(diǎn)兒都不麻煩！

用了以后知道，這個(gè)模子還真是不錯(cuò)，沒有抹油，一點(diǎn)兒都不沾，看來以后要像大家推薦這種硅鋼材質(zhì)的了！

原料：（直徑為18cm的模子一個(gè)的量）

高粉260g、酵母6g、鹽4g、糖25g、牛奶85ml、全蛋2個(gè)、黃油75g、酒漬葡萄干70g、檸檬皮1個(gè)；

裝飾用：杏仁片適量。