客戶端
2012/2/8 17:27
番薯湯圓
做這款湯圓除了番薯、糯米粉、水。其他原料我什么也沒(méi)有加，就單單是番薯本身的香甜味道就足夠美味了。
原料：番薯、湯圓粉（糯米粉）、水。番薯與湯圓粉的比例是2：1。
做法：
1、番薯蒸熟，用筷子可以輕松插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它攪成番薯泥。
2、在番薯泥中加入湯圓粉，番薯與湯圓粉的比例是2：1。
3、加入少量的水，水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加。湯圓粉（糯米粉）的吸水性不高，水加多了面會(huì)稀。
4、將原料活成番薯面團(tuán)。
5、取少量的番薯面團(tuán)，用手掌搓圓。
6、確保每個(gè)小湯圓都差不多大，鍋中做水，水開(kāi)后下入湯圓，待湯圓漂浮起來(lái)后再煮五分鐘就可以享用了。
注：
1、因?yàn)榉硪呀?jīng)是熟的了，所以煮的時(shí)候時(shí)間不用太長(zhǎng)，5分鐘即可。
2、小湯圓如果做多了，一次吃不了可以放入冰箱的冷凍室里凍起來(lái)。
