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黃金芝士小餅干

2012/2/8 17:49

紫
紫色透明——精致美食生活 blog
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黃金芝士小餅干-黃金芝士粉的用后體驗

前陣子購得黃金芝士粉,一直躍躍欲試想做點東西看看,嘗嘗味道。在一個充滿陽光的下午開工了。

首次嘗試黃金芝士粉,有幾點小體會跟大家分享下:

1、餅干的味道偏咸口,有奶酪香,味道還挺明顯的。

2、這個餅干越嚼越香,會上癮。但味道也是比較特殊,看你是不是能接受它的獨(dú)特。

3、味道很滿意,顏色沒有自由姐家看到的那樣濃烈搶眼。

4、放干燥的香蔥末和歐芹都可以,如果你喜歡還可以放其他香草,呵呵。

黃金芝士小餅干

原料:

黃油60克、低筋面粉80克、蛋15克、糖粉30克、鹽1/4小匙、黃金芝士粉2大匙、歐芹碎2小匙。

做法:

1、黃油室溫軟化,加入糖粉和鹽。

2、用蛋器拌勻,用刮刀也可以哈。

3、放入全蛋液,繼續(xù)拌勻。

4、低筋面粉+芝士粉。

5、芝士粉和面粉混合均勻。

6、篩入拌好的黃油中,用刮刀拌勻。

黃金芝士小餅干

7、放入法香碎,繼續(xù)拌勻。

8、揉成面團(tuán)后,裹上保鮮袋壓癟。

9、搟成大張面皮后,從上到下卷成卷。

10、然后包上保鮮膜入冰箱冷凍至硬。冷藏的話需要時間長一些,冷凍的話需要時間相對較短。

11、切成約5cm厚的片,碼放在烤盤中。

12、放入預(yù)熱好180度的烤箱中上層(我的烤箱是大烤箱,一共五層,自上而下第二層),上下火,10分鐘。

黃金芝士小餅干