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香噴噴的什錦羊肉炒面

2012/2/8 17:49

Nicole的生活書
Nicole的生活書 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

比起豬肉,羊肉的肉質(zhì)更加細(xì)嫩,而且羊肉的脂肪、膽固醇含量均比豬肉、牛肉要少。因為具有益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力的功效,在氣候寒冷的北方,羊肉歷來被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食物之一,可以起到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重功效。

從家?guī)Щ貋淼难蛉馐抢蠇屘匾庵笫斓?,原始的香味兒,平時隨手切一塊,炒菜、做湯都非常方便。雖然離開了家,卻可以隨時隨地嘗到家鄉(xiāng)味兒,香噴噴的味道里面,還飽含著老媽深深的愛…

什錦羊肉炒面

原料:

精細(xì)掛面150g、煮熟的羊肉100g。

配料:

小白菜1小把、胡蘿卜1根、紅椒1個。

調(diào)料:

鹽適量、火鍋底料少許。

做法:

1、小白菜洗凈,將葉片逐個掰開;

2、胡蘿卜去皮、切絲;

3、紅椒洗凈、切細(xì)絲;

4、羊肉切薄片;

5、掛面煮至八分熟,撈出浸入冷水中;

6、瀝干水分,放少許植物油,攪拌均勻;

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