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全麥蘇打餅干

2012/2/8 17:55

飛雪無霜的美食博客
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全麥蘇打餅干

全麥蘇打餅干

原料:

全麥面粉100克、水40克、耐高糖酵母2克、植物油20克、芝麻4克、蘇打0.2克、白糖10克、鹽2克。

份量:

20個。

烤箱溫度:

175度中層15分鐘。

做法:

1、全麥面粉和小蘇打倒入容器中攪拌均勻;

2、酵母加入水和白糖攪拌均勻,上面會有氣泡,說明酵母比較有活力;

3、將酵母水倒入全麥面粉中;

4、再倒入油,和其他材料;

全麥蘇打餅干

5、攪拌成團(tuán);

6、放入冰箱,蓋上保鮮膜,靜置30分鐘;

7、用搟面棍壓平搟長,如果有少許沾,可以用高筋面粉做手粉;

8、面片厚度0.3厘米;

全麥蘇打餅干

9、用滾輪刀拉出花紋;

10、切成7厘米長,3.5厘米寬的小面片;

11、在面片上扎眼;

12、放入烤盤,烤箱175度預(yù)熱,中層,15分鐘左右。

全麥蘇打餅干

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/173639650.html

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