2012/2/8 17:56

5、將糯米團分成10份，豆沙餡也分成10份，糯米團比較燙，注意手；

6、手上帶手套，取其中一份糯米團按平；

7、包入豆沙餡；

8、包好的樣子；

9、其他的糯米團也是如此操作；

10、全部倒入芝麻中，沾滿芝麻；

11、將兩邊各按下去一個小洞，做成象鼻子的形狀，放冰箱冷藏室1個小時后食用。

飛雪有話說

1、糯米泡水后，容易吸收水份，蒸的時候會更容易；

2、因為糯米的吸水性不一樣，所以，可能水會在5克左右增減；

3、如果想糯米蒸得更粘，可以蒸過后，再加少許水蒸一遍；

4、豆沙可以自制，也可以市購。

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