2012/2/8 17:56

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雙色糯米燒麥

原料：糯米、肉末、香菇、胡蘿卜、蔥姜、火腿、中筋面粉、水、鹽、生抽、老抽、雞精、胡椒粉、十三香。

做法：

A：餡料

1-2、提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上籠蒸40分鐘；

3、香菇、胡蘿卜、蔥姜、火腿切末待用；

4、肉末加蔥姜末、鹽、生抽、老抽、雞精、胡椒粉、十三香攪拌均勻；

5、炒鍋熱油，放入豬肉餡翻炒一下；

6、再加入香菇、胡蘿卜、蔥姜、火腿翻炒均勻；加少許調(diào)料入味；

7、蒸好的糯米放入炒鍋里和已入味的豬肉餡混合，加一些香蔥。

8、翻拌均勻待用；