客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 糕點小吃 > 正文

八寶酥餅

2012/2/8 17:57

笛子愛吃的博客
笛子愛吃的博客 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

俺在里面加了點油渣,湊夠八樣,其實還可以加葡萄干啊,腰果啊,松子什么的,我其實是很想把油渣做成包子的,十幾年沒吃了,但這量也太少了,所以就剁碎了加到餡料里。

八寶酥餅(數(shù)數(shù)真的有八種料)

原料:

水油面:中筋粉150克、糖15克、水70克、豬油25克;

油面:低筋粉120克、豬油60克;

餡料:黑芝麻15克、白芝麻15克、核桃仁30克、杏仁20克、花生30克、瓜子仁15克、冬瓜糖20克、熟面粉40克、油渣少許、花生油40克、糖70克、鹽2克。

做法:

1、水油面和油酥面包上保鮮膜醒制20分鐘;

2、水油面分成30克一個劑子,油面分成20克一個小劑子(油面:油酥=6:4);

3、用水油面包住油面;

4、進行搟制,成長舌狀;

最受歡迎的家常菜

更多