2012/2/8 15:51

在一塊案板上撒少許面粉，將面團(tuán)繼續(xù)揉搓，一直到面團(tuán)可以拉出薄膜。

(如果太干可以加一點(diǎn)牛奶，如果太濕可以加一點(diǎn)面粉)

面團(tuán)放在一個(gè)大盆內(nèi)(下面最好也撒一點(diǎn)面粉防粘) ，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發(fā)酵到2倍大?？颈P(pán)鋪上油紙。用手按出氣泡，分成12等份，排在烤盤(pán)內(nèi)。蓋上保鮮紙，再次發(fā)酵成2倍大。