2012/2/8 15:56

2、將面粉過(guò)篩后一次性加入，攪拌均勻

3、轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)攪拌，當(dāng)鍋底出現(xiàn)白色膜時(shí)，離火攪拌

4、等面糊溫度降至60度左右時(shí)，將打散的雞蛋分次加入，用勺畫圈攪拌均勻，當(dāng)面團(tuán)能黏在平板勺上，低落時(shí)能形成一個(gè)三角形就算好了，如果黏度不夠適量再加入雞蛋。

5、烤盤上放烘焙紙，將面糊放入裱畫袋中，在烤盤中擠出一個(gè)個(gè)圓球（我只有一個(gè)曲奇裱花嘴，所以擠成了曲奇狀）