2012/2/8 15:56
小貼士：
1. 因?yàn)槊總€(gè)人喜歡的面條軟硬度不一，面粉的吸水性也不同(筋度越高的面吸水越多)，所以水的用量要自己調(diào)節(jié)，200-210克是我覺得最硬和最軟的一個(gè)范圍(我用的是北方小麥
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2012/2/8 15:56
1. 因?yàn)槊總€(gè)人喜歡的面條軟硬度不一，面粉的吸水性也不同(筋度越高的面吸水越多)，所以水的用量要自己調(diào)節(jié)，200-210克是我覺得最硬和最軟的一個(gè)范圍(我用的是北方小麥
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