悠閑時(shí)光芝麻薄脆

2012/2/8 15:57

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蛋白1只、糖50克、鹽2克、色拉油20克、低粉35克、黑白芝麻若干

1、芝麻炒香，要不停地翻炒，聞香關(guān)火，利用余溫再炒一下，避免焦黃

2、蛋白與糖打勻，加色拉油和鹽，篩入低粉，輕輕切拌

3、倒入芝麻，拌勻成厚糊狀

4、烤盤鋪錫紙，抹油。

5、將面糊舀在烤盤上，勺子被面抹油，均勻推開成薄圓片狀

6、170度10分鐘，趁熱鏟起，涼后食用

1、芝麻若干，我比較喜歡，大概有放了200克左右

2、涼后裝盒，密封保存，可保持一星期的香脆