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卡拉芙蒂櫻桃撻

2012/2/8 15:59

5、將牛奶慢慢加入面糊,攪拌均勻,呈光滑的面糊,放置待用。

6、現(xiàn)在處理櫻桃,傳統(tǒng)的Cherry Clafoutis中櫻桃不去核,但是去核以后吃起來(lái)會(huì)方便一些。將櫻桃中的核取出,我覺(jué)得用手將櫻桃的尾部稍稍掰開(kāi),然后用手指將核取出,還是很方便的。

7、平底鍋燒熱,放入黃油燒熔化,將櫻桃放入攪拌均勻,大概加熱2分鐘,櫻桃稍稍變色。

8、加入砂糖,攪拌均勻,加熱大概1-2分鐘,使糖熔化成糖漿。

9、將加工好的櫻桃倒入烤盤(pán),鋪均勻。如果使用的平底鍋可以放入烤箱的話,可以直接將面糊倒入平底鍋中。

10、將之前和好的面糊倒入烤盤(pán)中,輕磕兩下,放入烤箱中,烤20分鐘左右,注意觀察面糊膨脹邊緣著色即可。取出即可食用,可以按自己的喜好加糖粉、打發(fā)的奶油等等,晾涼以后也好吃,櫻桃會(huì)更甜。

卡拉芙蒂櫻桃撻

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