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木瓜果醬

2012/2/8 15:59

做法:

圖1: 原料;

圖2:木瓜去皮去籽,切成小塊(也可用攪拌機(jī)打成泥);

圖3:檸檬榨汁備用;

圖4:將果肉倒入鍋內(nèi),倒入適量水蓋滿(mǎn)果肉即可,倒入白砂糖;

圖5:大火煮開(kāi)后,加入麥芽糖和檸檬汁,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右(視分量而定),隔一會(huì)就攪拌一次,防止糊底;

圖6:待果肉成泥(有沙感),汁水變濃稠,即可關(guān)火。冷卻2-3分鐘左右,裝入事先洗凈干爽的玻璃瓶?jī)?nèi)密封即可。

木瓜果醬

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