2012/2/8 16:01

yaya小舍 blog

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主料：

面粉1.5杯、涼水適量、瘦肉餡150g、大蔥100g。

輔料：

油、醬油、鹽、雞精、五香粉。

做法：

1、面粉加涼水揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)（水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，現(xiàn)在天氣悶熱，面粉的吸水性都變了，我也不好說……），放入容器用保鮮膜蓋住，醒一小時(shí)；

2、大蔥切碎，放入肉餡，加鹽，雞精，五香粉，醬油攪拌均勻；

3、醒好的面團(tuán)放面板上揉成長(zhǎng)條，分成均勻的劑子；