2012/2/8 16:01

一直沒有買到瑪?shù)铝謱Ｓ媚＞?，只買到這中大貝殼形狀的鐵制模具，形狀不美觀，而且脫模困難，即使抹過黃油再撲面粉，脫模的過程還是讓蛋糕支離破碎，所以我當(dāng)機(jī)立斷，面糊裝入裱花袋，擠成瑪?shù)铝?，只是形態(tài)改變，味道決不打折。

介于餅干和蛋糕之間，外酥里軟。

瑪?shù)铝值案猓?/STRONG>法國著名甜點(diǎn)。因外型似貝殼，又叫貝殼蛋糕，配紅茶食用是經(jīng)典美味。法國作家普魯斯特是因?yàn)楝數(shù)铝值案馑鶈酒鸬奈队X印象，才勾起了回憶，寫下了長篇巨著《追憶似水年華》，所以在法國，很多人把瑪?shù)铝值案獗茸鏖_啟記憶之門的鑰匙。

 關(guān)于瑪?shù)铝值案獾挠蓙?，眾說紛紜。其中流傳最廣的一種說法是：在法國路易十五時(shí)代，蓬巴杜夫人深受寵愛，以至取代了皇后在凡爾賽宮的地位。法王為討其歡心，將許多菜冠以蓬巴杜夫人之名。皇后的美食家父親在可梅爾西城游玩時(shí)，品嘗到了當(dāng)?shù)剞r(nóng)夫之女瑪?shù)铝挚局频纳蓉愋蔚案猓谑菍⒅品◣Щ鼗蕦m，傳授給皇后，用以重奪路易十五的垂青。因此，人們便將這款蛋糕以農(nóng)夫女兒之名命名?，F(xiàn)在，瑪?shù)铝值案庖殉蔀榭擅窢栁鞒堑奶禺a(chǎn)，人們將每年六月的第一個(gè)星期天定為“瑪?shù)氯R娜日”，舉辦各種慶典活動(dòng)。

為什么會(huì)是扇貝形呢？不能不提到一個(gè)女人—基督教圣徒瑪?shù)?