江南小餛飩

2012/2/8 16:02

3、中型湯碗中入適量鹽、雞精，少許香蔥，少許豬油（傳統(tǒng)的做法都是用豬油，真的很香很純正噢，不過要是你實(shí)在排斥，那用點(diǎn)香油將就也成），加半碗開水化開（還可以根據(jù)自己的喜好加入海寧榨菜碎末或紫菜或蝦皮）；

4、燒開半鍋水，包好的餛飩放入，注意，一次最好不要放太多，一般一次最多煮3碗（大約30個(gè)，呵，老家一般一碗為十個(gè)左右^_^）左右為宜，中火煮開后再加一次（半飯碗）涼水，中火煮開后約一分鐘餛飩浮在水面呈半透明狀即可用漏勺出鍋放入調(diào)好味的湯碗中就可以開始享用了^_^