2012/2/8 16:04

做法：

1、超市買(mǎi)的熱干面，入沸水焯一下。

這個(gè)本身就是熟的，所以只要洗個(gè)澡就撈出瀝干。

2、把上面所有的調(diào)料根據(jù)自己的口味調(diào)勻。

3、澆在面條上，拌勻了吃。

如果說(shuō)豆瓣醬是川菜的靈魂，

那么芝麻醬當(dāng)之無(wú)愧是熱干面的靈魂，

超市賣(mài)的芝麻醬一般比較稠，

直接放在面上，會(huì)比較難拌勻。

所以要先同花椒油和醋等一起調(diào)勻，

一定要讓每根面條上均勻的裹上芝麻醬和調(diào)料才好吃！