2012/2/8 16:04

做法：

1、小魚(yú)處理干凈后，裹上用雞蛋、面粉、鹽、胡椒、水調(diào)的糊，

入鍋中小火炸至金黃。

因?yàn)樽龅谋容^多，一頓吃不了，所以第二天吃的時(shí)候還要再回鍋，讓它變酥。

可以入油鍋大火再炸，或者象我一樣，

放進(jìn)烤箱，160度上下火10分鐘，就會(huì)變酥脆了，很簡(jiǎn)便吧？

其實(shí)很多油炸的食品放了一天或兩天后想重新讓它變酥脆，都可以這樣處理。

2、面粉、香菜、雞蛋、鹽和適量水?dāng)嚢杈鶆颉?/P>

3、平底鍋中放油，將攪拌好的面糊倒入，煎至兩面金黃。

4、把烤好的小魚(yú)（骨頭也是酥的，可以吃的）和香菜一起卷進(jìn)餅里。