2012/2/8 16:05

CANDEY blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

這東西，你可以叫它“饃”，“燒餅”，“鍋餅”等等你一打眼兒能想到的任何稱呼，我們這里，叫它“火燒”。

想吃簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的面食，又不愿意動(dòng)蒸鍋?zhàn)鲳z頭，我便做這個(gè)，只需一個(gè)平底鍋便可。

我迫不及待地先品嘗火燒的味道，掰開(kāi)來(lái)，經(jīng)歷表皮脆韌的撕扯之后，露出了里面綿白的組織，塞進(jìn)嘴里，慢慢咬下去，外皮韌中帶脆，里面細(xì)密柔軟，豐富的咀嚼感極大的升華了面粉的麥香味道，那種感覺(jué)，就像電視里綠箭檸檬草的廣告，一口吃出滿臉的驚喜來(lái)。

用心去做每一件事情，樸實(shí)的原料也能做出奢華的味道，生活細(xì)微之處盡可以體味各種滿足，這個(gè)時(shí)候，我總會(huì)被一股子成就感滿滿地膨脹著，美食大抵如此：娛樂(lè)自己，喂家人服務(wù)……

材料：

酵母、面粉、堿、油。