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紅糖松子手工餅干

2012/2/8 16:05

3、篩入粉類,切拌至無干粉狀態(tài),再加入松子混合。

煙火間

餅干不需要通過揉捏面團產(chǎn)生面筋以提供Q軟的嚼勁,所以在混合的時候要用刮刀以切、翻、壓的方式,盡快拌勻即可,千萬不要揉搓,或使用電動攪拌機,以免失去餅干應(yīng)有的松脆口感。

4、用勺子和手稍稍整成圓片形??鞠漕A(yù)熱180度,烤焙15分鐘。

煙火間

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