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勁爆雞米花

2012/2/8 16:05

豆牛---八九不離食
豆牛---八九不離食 blog
美食中國授權原創(chuàng)博客
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勁爆雞米花

原料:

雞腿4個、五香粉5克、鹽5克、白糖3克、白酒20ml、姜3片、香蒜炸粉1袋、雞蛋1個、水淀粉20ml。

勁爆雞米花

做法:

1、將雞腿根部的筋剪短,一手握住骨頭,用刀子輕輕向下推,慢慢的將雞肉和骨頭分離,直到最后將骨頭完整的分離出來;

勁爆雞米花

2、脫骨的雞肉改刀切成約2厘米大小的塊,加入鹽、白糖、五香粉、白酒、15克香蒜炸粉,姜片、雞蛋、水淀粉一起拌勻,腌制1小時,如果放入冰箱隔夜腌制效果更好;

勁爆雞米花

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