2012/2/8 16:08

做法：

1、所有材料混合，攪拌成團(tuán)再用力揉至均勻光滑的面團(tuán)，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2、面團(tuán)分成4等分，滾圓、松弛15分鐘。

3、把面團(tuán)搟成橢圓形的薄餅狀，排在烤盤(pán)布上在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵約30分鐘。

4、烤箱連烤盤(pán)一起預(yù)熱到250度（空的烤盤(pán)也要放進(jìn)去一起預(yù)熱，這點(diǎn)非常重要?。┠弥颈P(pán)布把面餅移到熱燙的烤盤(pán)上，放烤箱中下層，烤4-5分鐘即烤熟且膨脹成中空狀。