2012/2/8 16:08

做法：

1、紅小豆浸泡一天，多加些水煮至軟爛，加紅糖。

2、煮熟的紅豆撈出過篩成泥，紅豆湯留著待用，瓊脂泡軟。

3、將紅豆湯倒入過篩的紅豆泥調(diào)勻，上火煮，同時放入泡軟的瓊脂。

4、待瓊脂煮化，攪拌均勻即可離火，可加入糖桂花調(diào)味。

5、稍晾涼后裝入容器，放冰箱冷藏至凝固。