2012/2/8 16:14
做法:
一、南瓜醬的做法:
1、 將約200克南瓜切小丁,30克洋蔥切末,備用
2、 鍋內(nèi)將40克奶油融化,爆香洋蔥,放入南瓜炒香,加入2片月桂葉,加入250克高湯(或白水),加入1小匙意大利綜合香料(超市進(jìn)口食品柜有售),煮到南瓜軟爛,水份盡量收干,瓜醬粘稠時(shí),挑除月桂葉即成
二、南瓜醬焗飯的做法:
1、 南瓜去皮,籽后切小塊,培根切小片,香菇切小片,洋蔥切小丁,烤箱預(yù)熱10分鐘至240度
2、 爆香洋蔥,依次放入培根、南瓜、香菇炒軟熟后加入米飯炒勻,加入南瓜醬、鹽、黑胡椒炒勻,盛入烤器,撒上起司絲,放入烤箱,240度,約5分鐘即可。