2012/2/8 16:14

6、冷藏后的面團(tuán)取出，無(wú)需回溫，排氣，整成圓形，松弛15分鐘。

7、松弛面團(tuán)的同時(shí)準(zhǔn)備模具：Kugelhopf模表面涂黃油，均勻地粘上杏仁片。

8、松弛后的面團(tuán)中間插出洞，放入模具中，在溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵。