2012/2/8 16:16

面包表面撒了酥松粒 烤過(guò)以后吃起來(lái)酥酥的 脆脆的

還有一鼓濃濃的奶香。。。

Tips：

1、面團(tuán)中的鮮奶油含量比較高，所以面團(tuán)摸起來(lái)會(huì)油油的，手工揉面需要手粉操作。

2、制作酥松粒時(shí)，黃油不需徹底軟化，能捏得動(dòng)就行，這樣才能搓出一粒粒的小顆粒；一次用不完可以放冰箱保存留到下次用。

3、編辮子時(shí)不需編得太緊，否則影響發(fā)酵，但尾部一定要捏緊。

4、配方中動(dòng)物性鮮奶油不可用植物性鮮奶油代替。

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